27 de marzo de 2014

Propuesta Marzo Bake The World - Semlor

Como sabeis, hace muy poquito que estoy por este cibermundo y mirando, mirando encontré la página de Bake The World


donde todos los meses proponen un reto sobre las distintas masas que hay por el planeta.

Este mes su propuesta es el Semlor, un bollito típico de Suecia en época de Cuaresma y que están rellenos de mazapán y nata.

Os dejo la receta por si os animais a hacerla ya que están deliciosos.

26 de marzo de 2014

Cardamomo

Se llama cardamomo a tres géneros de hierbas perennes de la familia de las Zingiberaceae que pueden alcanzar hasta 4 metros de altura y de las que sólo se utiliza las semillas. Esta planta fué empleada por primera vez hacia el año 700 en la India. Se importó a Europa hacia el 1200


Se recolectan sobre todo en las plantaciones comerciales al sur de la India y en Sri Lanka, en octubre y diciembre. 

Semla

El semla es uno de los pasteles más tradicionales de Suecia, Finlandia y Estonia, asociado generalmente con la Cuaresma y especialmente con el primer día de esta, Martes Graso o Martes de Carnaval.

puedes ver mi receta AQUI
El nombre de este pastel deriva del latin semilia, que se empleaba para denominar a la calidad de la harina. 

La versión más antigua de semla probablemente se elaboraba con pan (posiblemente añejo) hervido en leche. Posteriormente se horneó un bollo dulce de harina, que se servía en un plato hondo con leche caliente, ocasionalmente espolvoreado con canela. 

25 de marzo de 2014

Muffins de M&M

Hoy tocaba preparar algo para merendar los peques, vienen unos amiguitos a "estudiar" y siempre aprovecho para hacerles alguna merienda casera y divertida

Esta vez les he hecho unos muffins de M&M, que mejor que algo casero y no tanta bolleria.


Aqui tienes una receta super sencilla y rápida que más de una vez te sacará de algún apuro.

24 de marzo de 2014

Costilla estilo Foster Hollywood

Una de las recetas que tenia ganas de hacer es la de las costillas estilo Foster Hollywood. Ese toque tan tierno y con la parte crujiente es una combinación que a casi todo el mundo gusta.


Sería maravilloso el tener una barbacoa y poder cocinarlas al más estilo americano, pero para las que no disponemos de ella no tenemos más remedio que hacerlas al horno que también quedan muy jugosas y tiernas.

22 de marzo de 2014

Azúcar glas

El azúcar glas es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de  polvo (con cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm) con añadido de 2 o 3% de almidón.


Se utiliza en repostería para cubrir y dar un último toque de decoración a postres o dulces. Mezclado con agua caliente y limón produce un glaseado con el que se decoran postres.

21 de marzo de 2014

Bienvenida primavera!!

Y como ella, bienvenid@ a mi nuevo blog "cocinando proyectos"


Un lugar donde compartir mi afición y futuro oficio. Estudiante de cocina, aficionada y amante de ella desde siempre.
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